Die Ernährung ist das diesjährige Schwerpunktthema des WWF Schaffhausen. Dazu organisiert die hiesige Sektion am 10. April einen Themenabend mit Referat und Podiumsdiskussion zu «n...

Welcher Tee ist geeignet für eine Frühjahrs-Kur und wo kann Brennessel gesammelt werden? Maja Leu klärt auf.

Nici Peter schreibt im Hof-Gezwitscher über ihre Erfahrungen mit dem Herstellen von «Rickle» in den eigenen vier Wänden.

Marlen Gerdener aus Schleitheim ist nicht nur Landfrau und Bauerntochter, sondern auch eine wahre Rickli-Frau. Seit rund 20 Jahren widmet sie sich der Herstellung des traditionell...

Zwar ist die Zwiebel «Bölle» in vielen Gerichten nicht weg zu denken, trotzdem steht sie meist nur im Hintergrund, als würzige Zugabe. Heute steht das ganzjährig saisonale Gemüse f...

Virginia Stoll schreibt in ihrer Kolumne «Hof-Gezwitscher» über das Gastrosterben.

David Walter ist seit 2019 Geschäftsführer der Weinbaugenossenschaft Löhningen. Diese Aufgabe hatten vor ihm bereits seine Eltern mit Bravour ausgeführt. Auch die Spitaltrotte ist ...

Seit Jahrzehnten gibt es in der «Stube» hervorragend zubereiteten Fisch. Nun hat das weitherum bekannte Restaurant in Rüdlingen in einer ehrwürdigen Zeremonie das Prädikat «Fischkü...

Seit einem Jahr muss in der Schweiz das Herkunftsland von Backwaren ausgewiesen werden. Eine Zwischenbilanz in Grautönen.

Neu finden Hilfsorganisationen auf dem B2B-Marktplatz circunis.ch kostenlose Lebensmittelspenden. Diese stammen aus einwandfreien Überschüssen von Produzenten aus der ganzen Schwei...

Ab Mitte März riecht und sieht man ihn wieder: Der Bärlauch ist zurück. Es gilt allerdings vorsichtig beim pflücken. Die hochgiftigen Herbstzeitlosen sowie die Maiglöckchen sehen i...

Nici Peter, Redaktorin des Schaffhauser Bauern, schreibt im «Hof-Gezwitscher» über Milch.

Die «Stube» in Rüdlingen bietet nicht nur erstklassige Fischgerichte an, sondern wartet neuerdings auch mit einer zeitgemässen Website auf.

In Kooperation mit Volg präsentieren der «Bock» und «Schaffhausen24» regelmässig ausgewählte Lieblingsrezepte zum Nachkochen für zu Hause.

In Kooperation mit Volg präsentieren der «Bock» und «Schaffhausen24» regelmässig ausgewählte Lieblingsrezepte zum Nachkochen für zu Hause.

Gianni Ranallo und Chefkoch Giacomo Lubelli zaubern neu wieder im Duo – eine tolle Nachricht für Freunde guter Küche und zuvorkommendem Service. Gleichzeitig heisst dies, dass sie ...

Seit dem 1. Februar 2025 gilt eine Deklarationspflicht für das Herstellungsland von Brot.

Das herrlich feine Knoblibrot passt perfekt zum Apèro. Jetzt in der kalten Jahreszeit auch als Beilage zu einem Znacht oder Zmittag – dann gerne warm serviert. Das Brot benötigt et...

Die Schaffhauser Bauer-Redaktorin Nici Peter schreibt in ihrer Kolumne über verschiedenen Käse.

In Kooperation mit Volg präsentieren der «Bock» und «Schaffhausen24» regelmässig ausgewählte Lieblingsrezepte zum Nachkochen für zu Hause.