An heissen Sommertagen verliert der Körper durch das Schwitzen viel Flüssigkeit. Neben ausreichend Wasser zu trinken, lohnt es sich deshalb auch, wasserreiche Lebensmittel in den Speiseplan einzubauen.

Besonders geeignet sind Wassermelonen, Gurken, Erdbeeren, Tomaten oder Blattsalate. Sie bestehen zu einem grossen Teil aus Wasser und versorgen den Körper gleichzeitig mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Sommerobst liefert Energie

Frisches Obst ist im Sommer nicht nur erfrischend, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe. Wassermelonen enthalten rund 90 Prozent Wasser und sind reich an Vitamin C. Beeren liefern Antioxidantien, während Pfirsiche, Aprikosen oder Kirschen eine gute Quelle für Vitamine und Ballaststoffe sind.

Auch selbst gemachte Smoothies oder Fruchtsalate sind eine leichte Alternative zu schweren Desserts.

Leichte Mahlzeiten statt schwerer Kost

Bei hohen Temperaturen arbeitet der Körper bereits auf Hochtouren. Schwere, fettige Mahlzeiten belasten den Kreislauf zusätzlich. Ernährungsexperten empfehlen deshalb leichte Gerichte wie Salate, kalte Gemüsesuppen oder Bowls mit Vollkornprodukten und magerem Eiweiss.

Besonders gut eignen sich gegrilltes Poulet, Fisch, Tofu oder Hülsenfrüchte als Eiweisslieferanten.

Joghurt und Quark sorgen für Frische

Milchprodukte wie Naturjoghurt, Skyr oder Magerquark schmecken gekühlt besonders erfrischend. Kombiniert mit frischen Beeren oder etwas Honig entstehen unkomplizierte Zwischenmahlzeiten, die sättigen, ohne schwer im Magen zu liegen.

Auch ein selbst gemachter Frozen Joghurt ist eine gesündere Alternative zu Speiseeis.

Kräuter und Minze bringen Abkühlung

Frische Kräuter verleihen sommerlichen Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch ein frisches Aroma. Minze eignet sich besonders gut für Wasser, Eistee oder Obstsalate. Basilikum passt hervorragend zu Tomaten, Gurken oder Mozzarella.

Auch Zitronenmelisse oder Rosmarin können Getränken eine angenehme Frische verleihen.

Ausreichend trinken bleibt das Wichtigste

Trotz aller geeigneten Lebensmittel bleibt ausreichendes Trinken die wichtigste Massnahme bei Hitze. Erwachsene sollten an heissen Tagen deutlich mehr Flüssigkeit aufnehmen als gewöhnlich. Ideal sind Wasser, ungesüsster Tee oder stark verdünnte Fruchtsäfte.

Von stark zuckerhaltigen Getränken oder grossen Mengen Alkohol raten Ernährungsexperten dagegen ab, da sie den Körper zusätzlich belasten können.

Die besten Sommer-Lebensmittel auf einen Blick

• Wassermelone
• Gurke
• Tomaten
• Blattsalate
• Erdbeeren und Beeren
• Kirschen
• Pfirsiche und Aprikosen
• Naturjoghurt oder Skyr
• Frische Kräuter wie Minze oder Basilikum
• Wasser und ungesüsster Eistee