für 4 Gläser

1        Form von 8 dl Inhalt

4        Gläser à 3 dl, vorgängig eingefroren

400 g  Wassermelone, 4 kleine Schnitze für die
          Garnitur beiseitegestellt, Rest in kleinen Würfeln

1        Zitrone, heiss abgespült, abgeriebene Schale
          und Saft

3 EL   Puderzucker

7,5 dl  Rosé-Wein oder Rosé-Schaumwein

4        Zweige Minze für die Garnitur

Zubereitung

1. Wassermelonenwürfel flach auf einem Blech auslegen, 2 Stunden einfrieren, bis sie vollständig durchgefroren sind.
2. Melonenwürfel bis und mit Rosé in einem Mixbecher oder mit dem Pürierstab fein pürieren. In die vorbereiteten Gläser füllen, mit Minze und Melone garnieren.

TIPPS: Für eine alkoholfreie Variante Rosé durch einen alkoholfreien Schaumwein oder Tonic Water ersetzen. Anstelle von Wassermelone dieselbe Menge anderer Früchte wie Grapefruit, Beeren oder Steinfrüchte, z.B. Aprikosen, Nektarinen oder Pfirsiche, verwenden. Je nach Konsistenz mit zusätzlicher Flüssigkeit etwas verdünnen. Nach Belieben etwas Minze mitpürieren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten, gefrieren ca. 2 Stunden

Weitere Rezepte finden Sie auf www.volg.ch