für 4 Personen

4-8     Metall- oder Holzspiesse, je nach Länge

          Grill, Grill- oder Bratpfanne

4        Pouletbrüste, in 3 cm grossen Würfeln

1        Ananas (ca. 300 g), in 3 cm grossen Würfeln

1        Peperoncino, in feinen Ringen

2 EL   Ingwer, fein gehackt

4 EL   Sojasauce

4 EL   Rum

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, zugedeckt im Kühlschrank 2-3 Stunden marinieren.

2. Poulet und Ananas abwechslungsweise auf die Spiesse stecken. Übrige Marinade beiseitestellen.

3. Spiesse über mittelstarker Glut oder bei mittlerer Hitze rundum ca. 15 Minuten grillieren. Dabei alle 5 Minuten mit der übrigen Marinade bepinseln.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten, marinieren ca. 3 Stunden

TIPPS: Statt Poulet in Stücke geschnittene Cognac-Steaks auf den Spiess stecken. Statt frische Ananas Dosenananas verwenden. Holzspiesse vor der Verwendung auf dem Grill vorgängig 15 Minuten in Wasser einlegen. In der Pfanne: Spiessli in wenig Öl bei mittlerer Hitze rundum 12-15 Minuten braten. Dazu passen Baked Potatoes.

Weitere Rezepte finden Sie auf www.volg.ch