Kartoffel-Sellerie-Gratin mit Lauch

Beilage für 4 Personen                                                                                    

Zutaten: 

500 g         mehligkochende Kartoffeln,

                   in 5 mm dicken Scheiben

300 g         Sellerie, in 5 mm dicken Scheiben

2                 Lauchstangen, halbiert,

                   in ca. 6 cm langen Stücken

1 dl             Rahm

200 g         Crème fraîche

50 g           Appenzeller Käse kräftig-würzig, fein gerieben

1 1/2 TL    Salz, Pfeffer, ­Muskatnuss

                   Gratinform von ca. 1 Liter Inhalt

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Sellerie und Lauch abwechslungsweise in die Form schichten. Rahm mit Crème fraîche und Käse gut verrühren, würzen. Über das Gemüse giessen.

2. Backen: Form auf die unterste Rille des kalten Ofens stellen. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) einstellen. Gratin ca. 1 Stunde backen.

ÖISE TIPP: Bratspecktranchen fein schneiden und vor dem Gratinieren darüberstreuen. 

Zubereitungszeit: 25 Minuten, backen ca. 1 Stunde

Weitere Rezepte finden Sie auf http://www.volg.ch/rezepte/