Cheesecake im Glas

Für 4 Personen                                                                                                                                                                                                                                                                                         

Zutaten:

40 g           Petit Beurre, zerbröckelt

4                 Kirschstengeli, zerbröckelt

                   und/oder Lindor Kugeln, grob gehackt

25 g           Butter, flüssig, abgekühlt

4                 Weckgläser von je ca. 1,5 dl Inhalt

200 g         Magerquark

100 g         Frischkäse nature

1                 Ei

1 TL           Maizena

1                 Vanillestängel, Samen ausgekratzt

1 TL           Zitronensaft

100 g         Puderzucker

                   Einige Kirschstengeli und/oder Lindor Kugeln zur Dekoration

                   Nach Belieben Kakaopulver

Zubereitung:

1. Petit Beurre mit Kirschstengeli und Butter mischen, in die Gläser verteilen, etwas andrücken.

2. Quark mit allen Zutaten bis und mit Puderzucker gut verrühren, auf den Guetzliboden verteilen.

3. Backen: In der Mitte des auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen. Herausnehmen, mit Kirschstengeli, Lindor Kugeln und Kakaopulver verzieren und lauwarm servieren oder über Nacht kühl stellen und danach verzieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten, backen ca. 40 Minuten

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